#66 Chiffon Pandan Cake

#66 Chiffon Pandan Cake

Chiffon Cake Pandan

Waktu Memasak : 1.5 jam

Hasil 1 loyang tulban diameter 23 cm

 

Bahan

  • Terigu Protein rendah : 150gr
  • Baking Powder : ½ sdt
  • Garam : ¼ sdt
  • Kuning Telur : 7 butir
  • Santan : 125ml
  • Minyak Sayur : 120ml
  • Pasta Pandan : 1 sdt
  • Putih Telur                 : 7 butir
  • Cream of Tar Tar : ½ sdt
  • Gula Halus : 150gr

 

Cara Membuat

  1. Campur santan, minyak, pasta pandan, dan kuning telur
  2. Masukan campuran ke dalam bahan kering (terigu, baking powder, dan garam). Lalu aduk menjadi berbentuk pasta
  3. Kocok putih telur ditambah cream of tar tar hingga setengah mengembang
  4. Tambahkan gula ke dalam putih telur hingga mengembang kaku (stiff peak)
  5. Campur adonan putih telur dengan adonan pandan perlahan (aduk balik)
  6. Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang di suhu 180’ celcius selama 45 menit atau lebih hingga matang sempurna
  7. Segera setelah kue matang keluarkan dari oven dan balik loyang hingga dingin (1.5 – 3 jam) agar tidak kempes atau berkerut
  8. Keluarkan dari loyan dengan mengiris pinggiran kue dan dasar loyang setelah dingin
  9. Siap untuk dinikmati